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白葡萄酒怎么喝兑什么饮料?
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【 】【 】【

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  葡萄酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝,才能发挥葡萄酒的味道,另葡萄酒中有单宁酸,就是你喝的时候会有涩涩的感觉,这对人体是有好处的。

  对于葡萄酒来说,如果是健康的成年人,专家建议女性每天不超过150毫升,男性不超过300毫升,葡萄酒不可以兑饮料喝。

  因为葡萄汁本身是一种物质,葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中,从外部加入饮料后,饮料中的物质无法融入葡萄酒中,这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样,是一种毫无必要的做法。

  另外专家指出,碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。尤其不要兑入含糖量高的饮料,甜味饮料会增加心血管疾病的发病风险。

  适量饮用葡萄酒有类似的健康功效,包括延长寿命、增加血流量、降低抑郁等。而且葡萄酒都含有大量抗氧化剂,有助于减少疾病的发生。

  但是葡萄酒喝太多会使人体重增加,还会使人脱水——这就是宿醉的原因。所以,适量饮用就是保持健康的关键。如果你本身患有某些会受到咖啡因和酒精影响的疾病,那就不要喝。如果你正在服药,而这些药物和酒精或咖啡因有可能相互作用,那也不要喝。

  葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更顺畅。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

  各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

  专家认为,饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。

  展开全部白葡萄酒适合直接饮用,不要兑饮料。在没有丰厚的架构的支撑下, 白葡萄酒的酸味成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格, 也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。

  崇尚健康,喜爱清淡食物,偏爱海鲜的朋友可以试试品味白葡萄酒以及佐餐搭配。

  对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。

  甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、 螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过,由于有橡木味, 最好避免清淡的海鲜料理。

  白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。其实白葡萄酒宜冷饮,确实的温度要视酒质而定,大约在摄氏6度至11度。要降低酒的温度,最方便的办法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二十分钟后,温度就降至10度以下。

标签: 白葡萄酒
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