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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【 】【 】【

  

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  香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种,像一个蘑菇,这是因为香槟中含有二氧化碳,为了保证气密性,木塞会做的很大,进行压缩后,再塞到酒瓶中,经过长时间的储存后,木塞就会保持这种形状,变为了蘑菇状。法国红酒代理

  外的压强时,就会把软木塞顶出去。众所周知,葡萄酒在酿造的过程中会添加一定量的二氧化硫,以起到杀菌、抗氧化的作用。但是在夏季的高温下,溶解在酒液里的二氧化硫会挥发出来,导致瓶内压力上升,最后可能形成爆塞现象。高温不是引起葡萄酒爆塞的唯一因素……虽然大多数情况下葡萄酒爆塞都是由高温引起的,但高温可不是爆酒不能倒满杯①为了看清葡萄酒的状态:从品酒的角度来讲,品酒一

  整块软木塞:整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种,它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。塞,将软木屑洒到酒内)。然后将手把扳下,把另一个支撑点支撑在瓶口用左手握住,再用右手将手把直直地“提”起来,(注意!是“提”而不是推,推很容易将软木塞推断,另外,提也会比较省力,因为施力臂愈长愈省力)。如果您发现软木塞太长,无法顺利拔出时,请先停止,将我们所予留未钻入的最后一环钻体再钻入,重新再“提”品酒并不简单,需要长时间的日积月累日。品酒的过程,是一段自我

  这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性,而且寿命很长,可以达到30年,所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。

  但是这种塞子也有一定的问题,就是成本太高,便宜的酒根本不会选择这种木塞。法国红酒代理

  聚合软木塞:聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞,是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。

  这种木塞现在受很多酒厂的喜欢,价格比较低廉,适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长,不适合可以陈年的酒。让葡萄酒迅速过度氧化,酒体变得寡淡无味。高温会让酒中的二氧化硫挥发,减弱其抗氧化性,让葡萄酒加速老化。当温度超过25℃时,葡萄酒的老化速度变得很快;达到30℃时,葡萄酒的陈年速度最高可以提升至50倍。当然,高温还会带来另一个酒鬼们不能承受的生命之痛:爆塞!夏天来了,放在车里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了,食指捏着杯底也可以的。之所以采用这种既不自然、又不平衡的姿势,

  还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片,但是主题上还是由混合的部分组成的,只为好看,并没有什么实际的用途。法国红酒代理

  高分子合成塞:这种塞字也就是“橡胶塞”,使用无污染无毒性的塑料制成的,这种塞子价格最低,适合价格低廉,近期就要饮用的葡萄酒。

  相对之前的两样,这种塞子问题也是最多的,由于弹性不太够,所以密闭性会比较差,而且保存时限不长。塞的收缩,从而导致外部的空气进入葡萄酒瓶内,葡萄酒接触过多氧气而氧化,口感会大打折扣。2、将葡萄酒放在炉子附近很多时候,人们为了节省空间将刚买到的葡萄酒随手一放在炉子旁边。这个做法是非常有问题的,因为这几乎是厨房里面温度最高的地方了。长期这样放置,会使得葡萄酒口感尽失,味如酸醋。3.将葡萄酒放在厨房的萄藤会在头30年间达到出产质量的高峰,之后质量会急剧下降。为了

  螺旋塞的优点很明显,无需开瓶器,方便开瓶;密封性强,不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出,由于密封太好,所以葡萄酒无法进行微氧化,也就无法陈年。法国红酒代理

  有很多人对这个名字有疑问,原因就是他们觉得这个塞子不是橡木做的,只能叫软木塞。因为在他们印象中,橡木就是地板那种木头,很硬,是不可能做成可以改变大小的酒塞的。(软木塞木材:栓皮栎树皮)会使得葡萄酒过早老化,到时候放在窗边的葡萄酒就线.开了葡萄酒之后要很久才饮用完毕当然,小每在这里并不是建议你要争分夺秒地将一瓶葡萄酒豪饮完毕,只是有时候一些葡萄酒在开瓶之后塞上酒塞最好在5天之内饮用完。因为开瓶之后,葡萄酒会不断地与氧气接触,风味和口感会随着时间而变化。6.用橡木塞的像赤霞珠,在采摘过程中不易破损,因此更适合用机械,而皮比较薄

  其实并不是这样,软木塞取材于“栓皮栎”这种树,这种树在生物学分类上属于“栎属”。而橡树(橡木)这一称呼是对“栎属”内的树种统称,“栓皮栎”可以叫橡树(橡木),同样是“栎属”内的“冬青栎”也可以叫橡树(橡木)。

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