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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【 】【 】【

  

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  威士忌的原材料大多数是一些谷类发酵的来的,但每个国家的威士忌的味道都是不同的。

  1. 苏格兰威士忌:用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。

  2. 美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,具有独特的橡树芳香。

  根据原料的不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。

  按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年等不同年限的品种,所有的苏格兰威士忌有一个要求,需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。

  展开全部给不了你太多的意见,洋酒分为威士忌,白兰地,金酒,龙舌兰,伏特加。力娇酒,郎姆酒几大类,威士忌的品牌众多一般认为以苏格兰的味道最纯正比如“麦卡伦12年”,英国产的口味也还不错比如“Johnnie Walker Blakck ”,美国产的据说味道很有个性比如“杰克丹尼”,楼上的兑东西喝是喝不出酒的本色味道的,而且个人认为是浪费资源。兑红茶喝起初只是夜店里为了灌女孩子酒让口感变好的方法而已(以前打工的夜店调酒师兄告诉我的,真要灌女人酒我建议用长岛冰茶)。

  价格一般在150-600左右。高了就是利润加了很大,但也有年限高的会高出这个价位。

  前几天刚记录了Johnnie Walker Blakck 的味道,你可以参考下,这是款英国威士忌一般外面叫黑牌,黑方或者黑尊,中文名尊尼沃克。还有红方这里就不写了。

  Johnnie Walker Blakck 呈琥珀色,口感浓烈,初入口时微酸,会有一阵辛辣袭入口中的感觉,入口后有浓烈的橡木味道略微带有一丝火焰烤香的碳味,估计在入桶沉酿前用火烤过桶壁。伴随着小麦的甘甜味道,后味富有张力,个性突出,富有原野气息。

  金酒,又叫杜松子酒,味道富含松香味,一般市面流行哥顿80左右的价格,但还有味道比较特别加工复杂的孟买蓝宝石金酒,香味更复杂口感更好点,价格也贵点145左右。

  龙舌兰主产墨西哥,最出名的是Tequila,楼主一定听说过,Tequila其实只是龙舌兰中最好品质的一个类别,并不是酒的名称。多做为鸡尾酒基酒,分金色和白色,金色是陈酿过的白色是直接蒸馏了装瓶的。颜色越深级别越高。

  伏特加,无色无味,烈酒,原自俄罗斯,一般好点的就是红牌,和瑞典两个牌子的。

  白兰地,级别很高的酒了,价格几乎是威士忌的一倍,那也只算是最平常的。路易十三,一瓶上万,太昂贵,目前还消费不起记录不了味道……超市有张裕的可以买了喝喝。

  总体要了解酒需要很细致的学习,国内很多酒是假酒,也有的2次勾兑增加含量。喝洋酒先学识别真假是关键。

  威士忌酒性较烈,入口有微酸,有辛辣感。入口后有浓烈的橡木味道略微带有一丝火焰烤香的碳味,伴随着小麦的甘甜味道,后味富有张力,个性突出,富有原野气息。

  威士忌(WHISKY)是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。威士忌酒威士忌是勾兑而成的一种酒精饮料,主要生产国为英语国家。

  这个很简单,就是将酒倒在杯中,不要倒满,二分之一或三分之一杯即可,慢慢含在口中,用舌头和喉细细品味,同时感受扩散在杯中的香气。最好准备好凉的矿泉水,使因威士忌变热的舌头和喉恢复,两者交替饮用。

  这种喝法推荐使用葡萄酒杯,先倒入威士忌,在加入与之等量的常温的水饮用。水质要尽可能好些。这种喝法,威士忌的香味比较容易扩散开来。

  这种喝法一般都用威士忌杯或敞口杯,先在杯中加入冰块,再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以饮用。随着冰块的融化,酒的味道也不断在变,所以这种喝法很受欢迎,但是一定要用水质好的水制冰,这样口感好,还有就是冰块要尽可能的大一些,否则会很快融化,影响口感。

  用长的杯子,先倒入三分之一容量的威士忌,在倒入威士忌二倍量的冷苏打水,还可以加些柠檬饮用,这种喝法酒的度数大大下降,口感较好。

  先在敞口杯中加入冰块,倒入适量的威士忌,在倒入与威士忌等量的水,通过这种方法,威士忌会变得比较温和。

  这种喝法千变万化,一般都在酒吧中进行,威士忌和金酒搭配可以做成“地震”,和柠檬汁搭配可以制成“威士忌酸”。

标签: 威士忌
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